Medio de queso curado de cabra Vettonia

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Medio queso curado de cabra Vettonia 

Queso curado de cabra Vettonia 600 gramos. Es un queso totalmente artesanal, elaborado a mano, tanto es así que incluso lo salamos de manera manual.

PREMIOS OTORGADOS

Primer Premio en la Feria Nacional del Queso de Trujillo 2015

Tercer Premio en la Feria Internacional del Queso 2017

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Medio queso curado de cabra Vettonia 

Queso curado de cabra Vettonia 600 gramos. Es un queso totalmente artesanal, elaborado a mano, tanto es así que incluso lo salamos de manera manual.

PREMIOS OTORGADOS

Primer Premio en la Feria Nacional del Queso de Trujillo 2015

Tercer Premio en la Feria Internacional del Queso 2017

Es un queso totalmente artesanal, elaborado a mano, tanto es así que incluso lo salamos de manera manual. Se elabora exclusivamente con leche fresca de la comarca. Recibimos la leche diariamente e inmediatamente después de la recepción empezamos a elaborar el queso, de tal forma que desde el ordeño hasta que empezamos a fabricar escasamente pasan 24h. El queso Vettonia se elabora con leche cruda, sin pasteurizar, con lo que la leche mantiene todas sus propiedades intactas. La maduración se realiza de forma artesanal igualmente. No sometemos el queso a ningún agente químico. El queso desarrolla su corteza con el moho característico aportando un aspecto, textura, olor y sabor muy similar a los quesos que se elaboraban antiguamente. Nos diferenciamos así claramente de la gran industria que "pinta" los quesos con parafinas y otros productos químicos para impedir precisamente que se genere ese moho.

- Se presenta entero, en medios y en cuartos, todos ellos envasados al vacío. Además también en aceite de oliva presentado en tarrinas.

- Lo vendemos al peso ya que al estar elaborado a mano las piezas tienen diferentes pesajes.

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Medio de queso curado de cabra Vettonia

Medio de queso curado de cabra Vettonia

Medio queso curado de cabra Vettonia 

Queso curado de cabra Vettonia 600 gramos. Es un queso totalmente artesanal, elaborado a mano, tanto es así que incluso lo salamos de manera manual.

PREMIOS OTORGADOS

Primer Premio en la Feria Nacional del Queso de Trujillo 2015

Tercer Premio en la Feria Internacional del Queso 2017